Медицинская сестра

Отвечает за качество приготовления пищи с соблюдением натуральных норм продуктов; организацию питания в группах; приготовление пищи и распределение блюд по утвержденному заведующим меню; проверяет качество продуктов при их поступлении, ведет контроль над их хранением и реализацией; контролирует правильность хранения суточных проб готовой пищи; ежедневное написание меню на следующий день при участии повара, кладовщика; ведет подсчет выполнения нормосновных продуктов по декадам; правильность закладки продуктов и выхода блюд, отпуск продуктов и блюд из кухни в группы строго по режиму и нормам; снятие пробы с пищи перед подачей ее на стол.