Кухонный рабочий

1. Является на работу строго согласно утвержденному графику его работы в столовой образовательного учреждения. 2. Обеспечивает подготовку рабочего места к началу рабочего дня. 3. Находится на рабочем месте в спецодежде. Хранит личные вещи и комнатные растения вне производственных помещений пищеблока школы. 4. Отвечает за чистоту и порядок на пищеблоке школьной столовой, в хранилище овощей, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование. 5. Перебирает плоды, зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси. 6. Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой. 7. Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукции из тары. 8. Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке общеобразовательного учреждения. 9. Участвует в сдаче тары. 10. Заполняет котлы водой. 11. Моет бочки, поддоны и противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники и кастрюли) с применением моющих средств. 12. Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне школы. 13. Один раз в месяц проводит совместно с поварами генеральную уборку с последующей дезинфекцией всех помещений, оборудования и инвентаря. 14. Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря. 15. Включает электрические котлы, плиты, шкафы, водонагреватели. 16. Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов. 17. Ежедневно готовит дезинфицирующий раствор в соответствии с инструкциями. 18. Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведенное для этого место. 19. Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока школы. 20. Применяет только моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные к использованию в образовательных организациях. Применяемые дезинфицирующие средства не должны портить оборудование, инвентарь, фиксировать органические загрязнения на обрабатываемых поверхностях. 21. Соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока школьной столовой, строго соблюдает правила личной гигиены, следит за своим внешним видом.