Директор департамента ресторанов и баров

Организовывать и координировать деятельность департамента ресторанов и баров (производство, 2 ресторана, лобби-бар, развлекательный клуб, банкетная служба, служба обслуживания в номерах), Контролировать соблюдение сотрудниками стандартов ХАССП, стандартов Отеля, Совершенствовать уровень сервиса в департаменте ресторанов и баров, Контролировать расходы службы, минимизировать себестоимость услуг, выполнять плановые показатели расходного бюджета, Организовывать работу департамента по выполнению плана доходов, предлагать и разрабатывать новые услуги, акции по продаже, направленные на выполнение доходного плана