Кладовщик

Обеспечение своевременного заказа,доставки,получения и хранения продуктов питания. Правильной выдачи (по весу,согласно меню-раскладки) продуктов питания,соблюдение сроков реализации. Организовывать проведение погрузочно-разгрузочных работ в кладовой с соблюдением правил по охране труда. Вести необходимую документацию: книгу учета и расхода продуктов питания. Участвовать в составлении меню-раскладки на каждый день и требований заявок на продукты питания. Выдавать продукты шеф-повару по весу, указанному в меню-раскладке под роспись. Следить за правильным хранением скоропортящихся продуктов и своевременной реализацией продуктов питания. Регулярно перебирать овощи, получать продукты с базы согласно накладной, осуществлять взвешивание сырой бракераж продуктов. Соблюдать нормы расхода продуктов на одного ребенка. Соблюдать санитарное состояние кладовой. Обеспечивать сохранность имущества и оборудования пищеблока.