Повар

3.1. В рамках трудовой функции подготовки инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке ДОУ: осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; контролирует хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; обеспечивает подготовку рабочего места к началу рабочего дня. 3.2. В рамках трудовой функции приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий для детей дошкольного образовательного учреждения: 3.2.1 . Осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. 3.2.2. Осуществляет приготовление: -вязких, полу-вязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп; отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов; мясных бульонов и бульонов из мяса птицы; -заправочных на мясном бульоне супов; томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; -суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, -субпродуктов (печени, языка); -запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога; молочных и яичных блюд; -горячих напитков; компотов, киселей и других третьих блюд; витаминизированных напитков быстрого приготовления; -дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий.