Кухонный рабочий

1. Обеспечивать подготовку рабочего места у началу рабочего дня 2. Маркировать технологическое оборудование, инвентарь, посуду, тару в соответствии с санитарными правилами для сырых и готовых продуктов 3. Осуществлять стирку, глажку санитарной одежды, скатертей 4. Производить уборку производственных и складских помещений, гардероба для персонала, обеденного зала столовой по мере загрязнения и в конце рабочего дня. 5. Обрабатывать и дезинфицировать рабочие зоны производственных цехов и складских помещений 6. Осуществлять первичную обработку сырых продуктов, вспомогательные работы при приготовлении блюд и кулинарных изделий (сортировка, чистка и мытье овощей и фруктов, подготовка круп, обработка яиц). 7. Принимать участие в приготовлении холодных закусок и салатов: производить первичную обработку продуктов, нарезку, порционирование. 8. Устанавливать на линии раздачи чистую посуду, готовую продукцию. Наливать в стаканы холодные напитки, нарезать хлеб, оформлять витрину холодных закусок.