Подсобный рабочий

Подсобный рабочий обязан: Содержать в чистоте кухонный инвентарь. Проводить первичную обработку овощей. Доставлять полуфабрикаты и сырье из кладовой. Осуществлять первичную обработку мяса, рыбы, овощей. Выгружать продукцию из тары. Заполнять котлы водой. Включать электрические, газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники. Доставлять готовую продукцию к местам раздачи. Собирать и выносить пищевые отходы в отведенное место. Проводить уборку пищеблока, мыть кухонную посуду, оборудование, инвентарь. Пользоваться уборочным инвентарем в соответствии с маркировкой. Следить за состоянием овощей в кладовой. Обеспечивать сохранность имущества и оборудования пищеблока. Сдавать грязную спец. одежду в прачечную и получать чистую. Очищать от грязи, снега, льда площадку, лестницу у входа в пищеблок. Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (ежедневно проводить генеральную уборку). Соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи.