Сменный мастер

Обеспечивать своевременную подготовку смены к работе. Полную загрузку и бесперебойную работу оборудования, производительную работу в течение всей смены, обеспечивать расстановку сотрудников цеха готовой еды. При приёме смены проверять санитарное состояние оборудования. Соблюдать требования инструкции по предупреждению попадания посторонних предметов в продукцию. Организовать и контролировать выполнение планового задания по объёму производства продукции, соответствующей стандартам качества предприятия в ассортименте. Обеспечивать выполнение рабочими смены норм выработки, эффективное использование технологического оборудования и снижение норм потерь. Фиксировать результаты производственной деятельности смены, производить оформление учётной и отчётной документации в 1С .