Повар

Заработная плата 67732 руб.

Должностные обязанности

- При кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования; - Точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в учреждении; - Соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем; - При работе технологического оборудования исключать возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов; - Строго соблюдать маркировку технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов; - Обеспечивать контроль, за надлежащим санитарным состоянием помещений, оборудования, инвентаря в цехах пищеблока; - Соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд; - Обеспечивать своевременно, в соответствии с режимом учреждения, качественное приготовление пищи для обучающихся и работников образовательного учреждения; - Знать основы технологии приготовления первых, вторых, третьих, холодных блюд и изделий из теста; параметры режима и продолжительность тепловой обработки продуктов, процессов варки, жарки, припускания, выпечки, нормы, соотношение и последовательность закладки сырья в используемое оборудование; - Знать способы порционирования блюд в соответствии с возрастом обучающихся, правила пользования таблицей замены продуктов, устройство и принцип работы обслуживаемого механизированного, теплового, высоко измерительного, холодильного и другого оборудования, правила его эксплуатации и ухода за ним; - Соблюдать правила кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов.

Работодатель

Предприятие: ЦРР - Д/С "ЖАВОРОНОК"
Адрес: Саха (Якутия) республика, Нерюнгринский район, г Нерюнгри, Дружбы Народов проспект, дом: 27;корпус: 3;офис/квартира: ---;
email: javoronok@nerungri.edu.ru
Контакты:
Телефон: +7(411) 474-21-00,
Эл. почта: javoronok@obr.sakhaset.ru

Характеристики вакансии

Источник: Работодатель
Регион: Республика Саха (Якутия), г. Нерюнгри
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Сфера деятельности: Образование, наука

Требования к кандидату

Опыт работы: Без опыта
Образование: Общее образование
Вакансия обновлена: 23 января 2026
Источник вакансии: Портал Работа России (trudvsem.ru)
Пользуясь этим сайтом, вы соглашаетесь, что мы используем Cookies и сервис Яндекс Метрика
Согласен