кухонный работник

Кухонный работник обязан: - обеспечивать подготовку рабочего места к началу рабочего дня; - добросовестно осуществлять мойку столовой и кухонной посуды, разделочных досок и инвентаря, применять соответствующие СаНпиН мойки и сушки посуды; - маркировать технологическое оборудование, инвентарь, посуду, тару в соответствии с санитарными правилам; -применять моющие и дезинфицирующие средства обязательно в соответствии с инструкцией по режиму мытья посуды и обработки инвентаря (с учетом конкретного режима проводимой обработки). Контролировать наличие инструкции на рабочем месте. и др.