Повар

Обслуживание посетителей организаций питания блюдами и напитками: Сервировка столов оценка наличия запасов столовой посуды, приборов, столового белья, аксессуаров и инвентаря, необходимых для сервировки столов; составление заявок на пополнение ассортимента столовой посуды, приборов, столового белья, аксессуаров и инвентаря, необходимых для сервировки столов; получение столовой посуды, приборов и столового белья; сервировка столов с учетом стандартов организации питания. 2. Встреча посетителей организации питания и прием заказов от них: передача заказа в основное производство и бар; досервировка стола по меню заказа посетителей. 2.1.3. Подача готовых блюд и напитков, заказанных потребителями организации питания: получение блюд из основного производства организации питания; получение напитков, фруктов и других продуктов в баре, буфете; подача: холодных и горячих закусок; первых и вторых блюд; сладких блюд, десертов и других кондитерских изделий; горячих напитков; алкогольных, слабоалкогольных и безалкогольных напитков; проведение заключительных операций по подготовке блюда и презентации в присутствии потребителей; замена использованной посуды, приборов и столового белья. 2.1.4. Проведение расчетов с потребителями организации питания за сделанные заказы: оформление счета за сделанный заказ потребителем организации питания; предоставление счета за сделанный заказ потребителю организации питания; получение оплаты от потребителей организации питания за выполненный заказ; проведение кассовых операций оплаты по счетам за выполненный заказ; проводы потребителей организации питания; составление текущей отчетности по выполненным заказам. 2.1.5. Обслуживание массовых мероприятий в организациях питания: подготовка зала и инвентаря для обслуживания массовых мероприятий в организациях питания; подготовка помещения и инвентаря для обслуживания блюдами и напитками на выездных мероприятиях; сервировка стола с учетом вида массового мероприятия; подача аперитива и закусок на торжественных, официальных приемах и других массовых мероприятиях; подача блюд на торжественных, официальных приемах и других массовых мероприятиях; подача напитков на торжественных, официальных приемах и мероприятиях; замена и сбор использованной посуды и приборов на торжественных, официальных приемах и других массовых мероприятиях.