Кладовщик

1. Осуществляет документальное сопровождение по организации питания в МДОУ, оформляет документы на получение продуктов питания и контролирует их. Обеспечивает соблюдение правил оформления и сдачи приходно-расходных документов, составление установленной отчетности. 2. Руководит работой по приему, хранению и отпуску товарно-материальных ценностей на складах, по их размещению с учетом наиболее рационального использования складских площадей, облегчения и ускорения поиска и отпуска, а также сохранности товарно-материальных ценностей. 3. Обеспечивает сохранность складируемых товарно-материальных ценностей, соблюдение режимов хранения, ведение учета складских операций. 4. Составляет заявки на продовольственные товары и сырье, обеспечивает их своевременное получение от организации-поставщика; контролирует сроки реализации, ассортимент, количество и качество при поступлении товара. 5. Осуществляет приемку, хранение и выдачу продуктов со склада на пищеблок в соответствии с меню, несет ответственность за сроки хранения продуктов. При выдаче продуктов питания со склада (кладовой) на кухню производит счетную проверку меню-требования согласно норм и выдачи продуктов питания на довольствующихся. 6. Систематически производит переборку овощей и фруктов, обеспечивает своевременный возврат тары. 7. Осуществляет контроль за бракеражем сырых и скоропортящихся продуктов. 8. Участвует в проведении инвентаризаций товарно-материальных ценностей. 9 . Ведет учет складских операций. 10 . Соблюдает правила и нормы охраны труда, пожарной безопасности, производственной и трудовой дисциплины, соблюдает санитарно-эпидемиологические правила, правила личной гигиены, правила внутреннего трудового распорядка. 11. Следит за санитарным состоянием помещений кладовой и маркированной тары для хранения продуктов, моет тару и холодильное оборудование с применением дезинфицирующих средств, проводит влажную уборку помещений кладовой. 12. Взаимодействует с технологом продукции и организации общественного питания, шеф-поваром, работниками пищеблока. 13. При увольнении (расторжении трудового договора) передает товарно-материальные ценности, находящиеся у него на учете, лицу, назначенному в установленном порядке, по акту с инвентаризацией.