Повар

Приготовление блюд согласно утверждённому меню и технологическим картам. Повар готовит каши, овощные и мясные блюда, супы, соусы, салаты, выпечку и другие кулинарные изделия. Подготовка сырья и полуфабрикатов . Включает оценку наличия запасов продуктов, составление заявок на сырьё, подготовку продуктов для приготовления блюд. Контроль качества . Повар проверяет качество поступающих продуктов, соблюдение технологии приготовления, безопасность готовых блюд. Соблюдение санитарных и гигиенических норм . Повар соблюдает правила личной гигиены, поддерживает чистоту на рабочем месте, использует промаркированный инвентарь, исключает контакт сырых и готовых продуктов. Подготовка рабочего места и инвентаря к работе . Повар оценивает наличие необходимых ресурсов, проверяет исправность оборудования и инструментов.