Повар

1. Вести процесс первичной кулинарной обработки сырья: овощей, круп, мясных и рыбных продуктов (промывка, очистка и нарезка овощей, зелени, фруктов, мяса, рыбы и др.) 2. В соответствии с требованиями технологических карт, с соблюдением норм закладки продуктов, согласно меню - требованию, готовить следующие виды блюд: - блюда и кулинарные изделия требующие кулинарной обработки средней сложности: различных салатов из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, с рыбой. - первые блюда (мясные, холодные, сладкие молочные). - различные виды пассировок, соусов (томатного, лукового, молочного и др.) - вторые блюда из мяса, рыбы, овощей, круп в вареном, тушеном, запеченном, жареном виде (мяса отварного, рагу, гуляша, тефтелей, биточков в соусе, рыбы отварной, жареной, паровой, овощей фаршированных, запеканок из овощей, круп, молочных блюд). - горячие и холодные напитки, сладкие блюда. 3. Замешивать тесто ( дрожжевое, и другие виды теста) и выпекать изделия из него (пирожки, ватрушки, булочки, пиццы, слойки, коржики, сочни) и т.п.