Купажист

1. Ведение процесса приготовления купажей для ликероводочных изделий, фруктовых вод и концентратов сухих напитков под руководством купажиста более высокой квалификации. .2. Подготовка необходимых материалов и ингредиентов для купажирования. .3. Участие в составлении купажа в соответствии с рецептурой, введении в купажный чан соответствующих ингредиентов и смешивании их. .4. Отбор проб, участие в проведении контрольных анализов купажей. .5. Перекачивание готового купажа в доводные чаны после установленной выдержки или передача его на фильтрацию. .6. Фильтрация купажа и подача в миксеры (для безалкогольных и слабоалкогольных производств). .7. Промывка купажных или сортировочных чанов. .8. Учет сырья и готовой продукции. В случае служебной необходимости купажист 4-го разряда может привлекаться к выполнению своих должностных обязанностей сверхурочно, в порядке, предусмотренном законодательством.