Официант

Обслуживание массовых мероприятий в организациях питания и на выездных мероприятиях. Обладание знаниями ассортимента, рецептуры, современных технологий приготовления блюд, правил оформления и подачи алкогольных, слабоалкогольных коктейлей, напитков, а также закусок и изделий, реализуемых в баре. Использование норм по оценке качества, температуры блюд и напитков при подаче. Понимание разновидности и функций предметов столовой посуды, приборов, столового белья, аксессуаров и инвентаря, необходимых для сервировки столов. Ведение учетно-отчетной и кассовой документации и эксплуатация контрольно-кассовой техники и POS-терминалов. Применение правил сочетаемости напитков и блюд, владение знанием характеристик блюд, изделий и напитков, включенных в меню. Следование культуре обслуживания, протокола и этикета обслуживания потребителей организации питания. Презентация напитков и закусок потребителям (4 разряд). Обучение и наставничество на рабочем месте (4 разряд). Соблюдение профессиональной этики, стандартов внешнего вида и поведения, основ трудового законодательства, правил внутреннего трудового распорядка Общества, правил и норм по охране труда, производственной санитарии, противопожарной безопасности.