Повар-универсал (98753)

- приготавливать блюда и кулинарные изделия высокой сложности; - соблюдать рецептуры приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки высокой сложности; - сокращать потери и сохранять питательную ценность пищевых продуктов при их тепловой обработке (применять различные способы нагрева или обогрева); - выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.