Обработчик птицы

Должностными обязанностями обработчика птицы являются: а) Специальные (профессиональные) должностные обязанности: Ведение процессов формовки и упаковки тушек птицы в пакеты и ящики. При формовке потрошеных тушек заправка кожи шеи под крыло, прижатие крыльев к бокам; полупотрошеных тушек сухопутной птицы прижатие шеи с головой к туловищу, крыльев к бокам, ног к груди; полупотрошеных тушек водоплавающей птицы вывертывание крыльев в суставах предплечья, ног в заплюсневых суставах. Раскрытие пакетов, вкладывание в них сформованных тушек с помощью упаковочного устройства, вакуумирование упаковки и наложение скрепок или клейкой ленты на горловину пакета.Должностные обязанности согласно должностной инструкции, предусмотренной в данной организации