помощник повара

Оказание содействия повару в процессе приготовления блюд. Взаимодействие с поваром и другими работниками кухни по профессиональным вопросам. Очистка овощей и фруктов, нужных для приготовления блюд, а также их мойка и нарезка. Подготовка продуктов к дальнейшей термической обработке. Потрошение и разделка рыбы и других продуктов.Обеспечение готовки несложных блюд под надзором повара. Работа с кухонными приборами и оборудованием в процессе приготовления блюд.Текущий контроль за качеством используемых на кухне продуктов.Текущий контроль за соблюдением санитарно-гигиенических стандартов, в том числе в своей деятельности. Информирование повара и других руководителей о выявленных проблемных моментах. Соблюдение правил эксплуатации фирменной одежды, кухонных оборудования и инвентаря.