Повар

1. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе: - Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; - Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; - Подготовка товарных отчетов по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий. 2. Приготовление, оформление блюд, напитков и кулинарных изделий: - Разработка рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий; - Подготовка сырья, продуктов и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; - Подготовка оборудования, инвентаря для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; - Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий.