Ведущий экономист отдела организации питания

Ведущий экономист отдела организации питания: Осуществляет сопровождение финансово-хозяйственной деятельности отдела. Проводит анализ финансово-хозяйственной деятельности отдела, выявляя отклонения фактических затрат от плановых. По итогам выявленных отклонений вносит соответствующие изменения в планы и ценообразования услуг и товаров. Осуществляет разработку положений по ценообразованию услуг и товаров, нормативных и иных планов организаций. Осуществляет мониторинг закупочных цен и объемов, необходимых для избегания переплат и излишков. Осуществляет экспертизу договоров, актов выполненных работ, выявляя несоответствия порядку ценообразования услуг и товаров, и нормативному плану, действующем на учреждении. Вырабатывает методологические решения по снижению и управлению себестоимостью, проводит анализ себестоимости блюд, анализ использования ресурсов через расчет себестоимости. Участвует в оценке обоснованности цен поставщиков. Консультирует руководителей и специалистов учреждения по экономическим вопросам, в рамках деятельности, оговоренной должностными обязанностями. Готовит письменные ответы, заключения, рекомендации.