Купажист

Самостоятельное приготовление купажа в соответствии с рецептурой. Получение красителей, сахарного сиропа и прочих необходимых материалов и ингредиентов. Последовательное введение в купажный чан (собирания купажа) соответствующих ингредиентов и смешивание их. Соблюдение технологической инструкции по приготовлению купажа, в частности порядка внесения составных частей в купаж. Корректировка крепости, отбор проб и проведение предусмотренных контрольных анализов. Перекачивание готового купажа в доводные чаны после установленной выдержки или передача его на фильтрацию. Промывка купажных или сортировочных чанов, магистралей.