Повар 4 разряда-5 разряда

Следить за соблюдением сан. норм и трудовой дисциплины на кухне.Готовить диетические супы на овощных, фруктовых отварах, бульонах, рассольники. 2.2.Готовить блюда из припущенной, отварной или тушеной рыбы с разными видами соусов, блюда из жареного и тушеного мяса натурального с разными гарнирами, блюда из сельскохозяйственной птицы, фаршированной картофелем или яблоками. 2.3.Готовить блюда и кулинарные изделия, которые требуют сложной кулинарной обработки. 2.4.Готовить заливное из мясных продуктов, заливную рыбу, заливное рыбное и мясное заливное, супы на прозрачных бульонах из мяса и рыбы, пернатой дичи и сельскохозяйственной птицы. 2.5.Готовить натуральные, паровые и фаршированные омлеты, каши, заправки, соусы, изделия из слоеного и песочного теста: крутоны, волованы и тарталетки. 2.6.Соблюдать условия и сроки хранения, транспортировки и реализации продукции. 2.7.Соблюдать Правила внутреннего трудового распорядка организации.