Шеф-повар

Приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утверждённым в детском саду. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе. Выполнение следующих действий ежедневно: нахождение на рабочем месте в спецодежде; подробное знакомство с меню-раскладкой на день, развешивание продуктов на каждый приём пищи в отдельную тару; соблюдение соответствия веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке; соблюдение технологических требований при кулинарной обработке продуктов. Другие обязанности: контроль хранения и расхода продуктов на пищеблоке; контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; выдача штучных продуктов на группы по счёту согласно тетради учёта детей.