Повар

Повар выполняет следующие должностные обязанности: 3.1.Точно по весу принимает доброкачественные продукты от кладовщика с учетом норм суточного довольствия и отходов. Обеспечивает правильное их хранение и расходование 3.2 Обеспечивает надлежащее состояние кухни, посуды и всего кухонного инвентаря, маркировки в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. Следит за наличием необходимого инвентаря, электрических приборов, за их маркировкой. 3.3. Своевременно списывает пришедшую в негодность посуду, производит замену. 3.4. Обеспечивает гигиеническую обработку продуктов. 3.5. Соблюдает требования техники безопасности при эксплуатации электрооборудования. 3.6. Обеспечивает правильное хранение дезинфицирующих и моющих средств, исключая их соприкосновения с продуктами питания. 3.7. Осуществляет закладку продуктов в последовательности, учитывает продолжительность их варки. 3.8. Выполняет обязанности повара во время его отсутствия.