Кухонный рабочий

Подготовка продуктов . Включает мойку, чистку, нарезку овощей, фруктов, подготовку полуфабрикатов и первичную обработку продуктов. Вспомогательные функции . Помощь поварам, доставка продуктов со склада, перемещение готовых блюд Поддержание чистоты . Мытьё посуды, инвентаря, оборудования, уборка рабочих поверхностей, очистка кухонных помещений. Складские операции . Приём и размещение продуктов, ротация запасов, контроль сроков годности. Утилизация отходов . Сортировка и вынос мусора. Административные задачи . Ведение журналов учёта, маркировка заготовок, соблюдение графика уборки. Соблюдение санитарных норм . Соблюдение правил личной гигиены, контроль температурного режима хранения продуктов, дезинфекция рабочих поверхностей между операциями с разными видами продуктов. Соблюдение стандартов . Соблюдение санитарно-гигиенических нормативов, стандартов трудового распорядка, норм пожарной безопасности. Прохождение регулярных медицинских осмотров .