кухонный рабочий

2.1.Доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой.2.2.Открывает тару и выгружает продукты из нее.2.3.Транспортирует тару, продукты, сырье по кухне.2.4.Осуществляет первичную обработку мяса, рыбы, овощей.2.5.Заполняет котлы водой.2.6.Включает электрические плиты, шкафы, кипятильники.2.7.Доставляет готовую продукцию к местам раздачи.2.8.Собирает и относит пищевые отходы в определенное место.2.9.Проводит уборку пищеблока, моет кухонную посуду, оборудование, инвентарь.2.10.В летний период обеспечивает детей питьевой водой на террасах.2.11.В случае необходимости выполняет обязанности повара, согласно должностной инструкции.2.12.Соблюдает правила охраны труда и технике безопасности.2.13.Проходит медицинский осмотр в нерабочее время согласно графику.2.14.Выполняет Инструкции по охране жизни и здоровья детей ДОУ, Санитарно-гигиенические и эпидемиологические правила, инструкции по охране труда и технике безопасности, противопожарные инструкции.2.15.Следит за сохранностью электрооборудования на пищеблоке,содержит его в чистоте. Согласно графика моет и размораживает холодильное оборудование.3. Кухонный работник должен знать:3.1.Нормы питания в ДОУ.3.2.Санитарно-гигиеническине правила.3.3.Порядок действий в экстремальной ситуации.3.4.Устав и правила внутреннего трудового распорядка ДОУ3.5.Законодательные акты и ТК3.6.Санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.4.1.1249-03 по дошкольным учреждениям.3.7.Санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.4.1.2660-010№91 от 01.10.2010 года.3.8.Приказы заведующей ДОУ и вышестоящих органов.3.9.Трудовой договор и настоящую инструкцию.3.10.Нормы ОТ и ТБ, ППБ.3.11. Порядок действий в экстремальной ситуации, угрожающей жизни и здоровью детей.