Кухонный рабочий

1. Добросовестно исполняет свои трудовые обязанности, возложенные на него трудовым договором и должностной интрукцией. 2. Соблюдает при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд. 3. Соблюдает соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке. 4. Производит подготовку, шинковку, закладку согласно меню раскладке. 5. Соблюдает правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем. 6. Выдает готовую продукцию на группы по графику выдачи, предварительно остудив третье блюдо, соблюдая маркировку тары. 7. Моет кухонный инвентарь в соответствии с инструкцией по режиму мытья посуды и обработки инвентаря (с учетом конкретного режима проводимой обработки). 8. В помещениях пищеблока ежедневно проводит уборку и мытьё полов с применением моющих средств. 9. Пищевые отходы на пищеблоке собирает в промаркированные бачки с крышками.