Оператор автоматической линии производства молочных продуктов

1. Ведет процесс приема, охлаждения, тепловой обработки и хранения используемого сырья с пульта управления в определенной последовательности по заданной программе. 2. Подготавливает контрольно-измерительные приборы, приборы автоматики и пульта управления к работе. 3. Выводит технологическое оборудование на холостой и рабочий режимы. 4. Осуществляет контроль и регулирование необходимых параметров процесса пастеризации смеси. 5. Осуществляет контроль и регулирование необходимых параметров процесса разрезки, охлаждения и слива сгустка. 6. Ведет процесс наведения моющих растворов, санитарной обработки оборудования автоматической линии производства молочных продуктов по заданной программе в автоматическом режиме с пульта управления. 7. Оценивает качество молочных продуктов по данным лабораторных анализов.