Заведующий производством кухни и столовой

планирование производственной деятельности и составление графиков работы персонала; контроль соблюдения технологических процессов и рецептур; организация своевременного снабжения производства сырьём и материалами; проведение инвентаризации и учёт материальных ценностей; контроль санитарного состояния производственных помещений и соблюдения правил безопасности; ведение документации и составление отчётности; оптимизация производственных процессов и внедрение новых технологий.