Шеф-повар

Вакансия компании: Парк - отель "Царские палаты" Парк-отель «Царские палаты» - это комплекс отдыха недалеко от города Кемеров. Открыта вакансия Шеф-повар. Обязанности Организация и контроль работы кухни, в том числе разработка меню и рецептов блюд. Обеспечение высокого качества приготовления и подачи блюд, соблюдение стандартов санитарии и безопасности. Управление командой поваров, обучение и наставничество сотрудников. Ведение учёта продукции, контроль за запасами и списанием ингредиентов. Разработка и внедрение новых кулинарных концепций и фишек, способствующих увеличению привлекательности заведения. Взаимодействие с поставщиками и контроль качества закупаемых ингредиентов. Требования Опыт работы на аналогичной позиции не менее 1 года в заведениях средней и высокой ценовой категории. Глубокие знания кулинарных технологий и современных трендов в сфере гастрономии. Умение работать в стрессовых ситуациях и принимать оперативные решения. Лидерские качества, организаторские навыки и умение работать в команде. Знание основ административного управления и финансового учета. Условия Конкурентоспособная заработная плата. Ежемесячная премия Годовая премия (13 заработная плата) Возможность профессионального и карьерного роста. Удобный график работы. Доброжелательная атмосфера и динамичная команда. Место работы: село Колмогорово, Лесная улица, д. 3. Если вы обладаете страстью к кулинарии и готовы взять на себя ответственность за высокие стандарты качества и инновации в кухне, мы будем рады видеть вас в нашей команде.