сменный мастер

Осуществлять руководство сменой кондитерского цеха. - Обеспечивать выполнение сменой плановых заданий, эффективное использование производственных мощностей, экономное расходование сырья, материалов, энергоресурсов используемых на технологические цели, систематическое повышение производительности труда. - Обеспечивать полную загрузку и правильное использование оборудования, и производительную работу рабочих. - Рассчитывать потребность сырья на смену. - Обеспечивать качество выпускаемой продукции, осуществлять мероприятия по предупреждению брака и повышению качества продукции. - Правильное и своевременное оформление документов по учету рабочего времени, сырья и материалов, выработки. - Обеспечивать правильное складирование и хранение сырья, готовой продукции, вспомогательных материалов.