Повар-пиццамейкер

Приготовление традиционной итальянской пиццы (замес теста, приготовление соусов, подбор начинок, выпечка в печи/печи фудтрака). Поддержание технологических карт и стандартов качества блюд. Подготовка рабочего места и поддержание чистоты на фудтраке в течение смены. Приём, учёт и правильное хранение продуктов и ингредиентов. Контроль сроков годности и температурных режимов хранения. Работа с покупателями: приём заказов, расчёт, выдача пиццы. Поддержание порядка, санитарных норм и требований безопасности. Участие в учёте расхода продуктов, минимизации списаний. Поддержание позитивного общения с клиентами и создание приятной атмосферы обслуживания.