Кухонный рабочий

Под руководством шеф-повара выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий: - очистка, чистка картофеля, плодов, овощей, фруктов и ягод до и после их мойки с помощью ножей и других приспособлений; - переборка зелени, плодов, овощей, ягод, картофеля, удаление дефектных экземпляров, посторонних примесей; - мойка овощей, промывка их после очистки, доочистки; - осуществляет открывание бочек, ящиков, мешков с продуктами, вскрытие жестяных и стеклянных консервных банок; выгрузку продукции из тары; транспортировку продукции, тары, посуды на кухне. - осуществляет сбор пищевых отходов. - осуществляет уборку пищеблока, моет кухонную посуду, оборудование, инвентарь. - обеспечивает качественное санитарное состояние помещений, оборудования, инвентаря.