Заведующий кафе-кулинарией

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью кулинарии Организация и контроль текущей деятельности персонала; Управление производственным персоналом; Контроль эксплуатации и технического состояния производственного оборудования и инвентаря; Контроль за соблюдением рецептур и стандартов качества продукции; Отслеживание поставок сырья и материалов; Соблюдение санитарных норм и правил техники безопасности; Организация инвентаризации и учета продукции; Подготовка отчетности и анализ эффективности производства.