Помощник повара (ОР)

Подготовка рабочего места . Помощник повара готовит к работе основное производство ресторана и своё рабочее место в соответствии с инструкциями и регламентами заведения. Уборка рабочих мест . Сотрудник убирает рабочие места сотрудников основного производства ресторана по заданию повара. Упаковка и складирование продуктов . По заданию повара ресторана помощник упаковывает и складирует пищевые продукты, используемые в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий или оставшиеся после их приготовления, с учётом требований к безопасности и условиям хранения. Помощь повару . Сотрудник помогает повару в производстве сложных, фирменных и национальных видов блюд, напитков и кулинарных изделий и их презентации. Контроль за хранением и расходом продуктов . Сотрудник следит за правильным хранением и расходом продуктов, ведёт специальный журнал учёта.