Медицинская сестра диетическая

Контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима. Проверка качества продуктов при их поступлении на склад и кухню, контроль правильности хранения запаса продуктов питания. Составление ежедневной меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд. Контроль закладки продуктов и отпуска блюд из кухни, проведение бракеража готовой продукции. Периодический подсчёт состава и калорийности диет, контроль состава фактически приготовленных блюд и рационов. Контроль за санитарным состоянием раздаточной, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками раздаточных правил личной гигиены. Контроль за своевременным проведением профилактических медицинских осмотров работников пищеблока и недопущением к работе лиц, не прошедших предварительного или периодического медицинского осмотра. Участие в проведении просветительских мероприятий для родителей, помощь им лучше понимать значимость правильного питания для успешного обучения и развития детей