медицинская сестра диетическая

осуществление профилактических, лечебных, санитарно-гигиенических мероприятий, назначенных узким специалистом. осуществление контроля за работой пищевого блока; подготовка меню на основании картотеки блюд; проведение контроля за правильностью закладки продуктов в котёл и бракераж готовых блюд; контроль соблюдения технологии приготовления блюд для разных видов лечебных диет и правильности отпуска блюд с пищеблока в отделения в соответствии с ведомостью;