Технолог хлебного производства

организация процесса своевременного обеспечения супермаркета продукцией производства; осуществление контроля качества сырья и выпускаемой продукции; составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, контроль ассортимента, количества и сроки их поступления и реализации; управление, контроль и развитие персонала цеха; ведение учёта, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности; организация и участие в проведении инвентаризаций; осуществление списаний товара; проведение бракеража готовой продукции