Аппаратчик охлаждения молочных продуктов, пастеризации и охлаждения молока

1. Принимает сырье и распределяет его по емкостному оборудованию . 2. Соблюдение установленных технологических режимов и рецептуры при выработке продукции, ведение технических журналов и чек-листов. 3. Соблюдение графиков мойки оборудования в соответствии с инструкциями по мойке, приготовление моющих растворов. 4. Внесение заквасочных культур и других компонентов согласно рецептуре.