Врач-диетолог

Организация лечебного питания пациентов с учетом заболевания и (или) состояния Составление перечня блюд лечебного питания, подготовка карточек-раскладок блюд лечебного питания Проведение работы по организации производственного контроля работы пищеблока в медицинской организации Контроль качества продуктов при их поступлении на склад и пищеблок, требований к хранению запаса продуктов Осуществление контроля за качеством готовой пищи перед выдачей ее в отделения, в том числе снятие пробы в каждый прием пищи Контроль за планированием объемов закупок продуктов, в том числе специализированных продуктов Осуществление контроля за организацией лечебного питания