Буфетчик

1. Работа с пищей и раздача: Получать готовую пищу и буфетную продукцию на пищеблоке под роспись в раздаточной ведомости, проверяя вес и счёт. pirogov-center.rubase.garant.ru Транспортировать еду в отделение (используют термосы, мармитные тележки или плотно закрывающуюся посуду). college-gkmk-r03.gosweb.gosuslugi.runursemsu.ru Порционировать пищу и буфетные продукты согласно ведомости. pirogov-center.ru Раздавать пищу пациентам в буфете отделения с учётом назначенных диет. pirogov-center.rukadry.uz Разносить и подавать пищу лежачим пациентам прямо в палаты. kadry.uz Следить, чтобы при раздаче блюда выглядели аккуратно и сохраняли нужную температуру. pirogov-center.ru Важное правило: раздача должна состояться не позднее чем через 2 часа после приготовления, включая время доставки. kontur-extern.runormativ.kontur.runursemsu.ru 2. Санитарно-гигиенические и хозяйственные задачи: Мыть столовую, чайную посуду и столовые приборы, соблюдая установленный порядок обработки и дезинфекции. pirogov-center.rukadry.uz Собирать пищевые отходы в промаркированную тару, хранить их в отведённом месте и своевременно выносить. kadry.uz Содержать буфет, раздаточную и подсобное помещение в чистоте: проводить ежедневную влажную уборку, а также генеральную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств. pirogov-center.rubase.garant.ru Дезинфицировать оборудование буфетной. base.garant.ru Обеззараживать воздух и проветривать помещения. base.garant.ru Обеспечивать порядок в холодильниках для хранения личных продуктов пациентов и следить за их санитарным состоянием. base.garant.ru Использовать спецодежду и средства индивидуальной защиты (например, халат с маркировкой Для раздачи пищи ). pirogov-center.runursemsu.ru Соблюдать правила личной гигиены: коротко стричь ногти, мыть руки с мылом перед началом работы и после посещения туалета (причём перед туалетом нужно снять халат). nursemsu.ru Перед началом работы проверять исправность оборудования, сантехники, наличие посуды и моющих средств