Повар

3.1. Уметь пользоваться сборником рецептур, технологическими картами при изготовлении блюд и кулинарных изделий. 3.2. Не допускать использование сырья и пищевых продуктов, содержащих потенциально опасные для здоровья вещества химического и биологического происхождения в количествах, превышающих допустимые уровни в соответствии с медико-биологическими требованиями и саннормами качества. 3.3. Уметь готовить блюда для детей: каши, мясные, овощные, фруктовые, молочные блюда, выпечку, напитки в соответствии с нормативной документацией. 3.4. Соблюдать: - санитарно-гигиенические требования при производстве кулинарной продукции, условия хранения и реализации продукции; - правила по технике безопасности, охране труда, противопожарной безопасности; - правила личной гигиены, график прохождения медосмотра. 3.5. Содержать: - рабочее место в соответствии с требованиями санитарных норм и правил. 3.6. Повар полностью отвечает за полноту вложения сырья в приготовляемых блюдах и технологию приготовления. 3.7. Является материально-ответственным лицом.