Подсобный рабочий

- Подготовка рабочего места . Подготавливает оборудование и рабочие места на пищеблоке в соответствии с инструкциями, санитарно-эпидемиологическими правилами и регламентами ДОУ. 1 Уборка рабочих мест . По заданию повара помощник проводит уборку рабочих мест работников пищеблока. Проверка оборудования и инвентаря . По заданию повара помощник проверяет технологическое оборудование, производственный инвентарь, инструмент, весоизмерительные приборы. Упаковка и складирование продуктов . По заданию повара помощник упаковывает и складирует пищевые продукты, используемые в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий или оставшиеся после их приготовления, с учётом требований к безопасности и условиям хранения. Подготовка продуктов . По заданию повара помощник подготавливает пряности, приправы, зерновые и молочные продукты, плоды, муку, яйца, жиры, сахар и другие продукты для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Обработка, нарезка и формовка овощей . По заданию повара помощник занимается обработкой, нарезкой и формовкой овощей. Приготовление блюд . Помощник готовит блюда и гарниры из овощей, бобовых и кукурузы, каши и гарниры из круп, блюда из рыбы, мяса и мясных продуктов, домашней птицы и другое. Порционирование и раздача блюд . По заданию повара помощник осуществляет порционирование (комплектацию), раздачу блюд, напитков и кулинарных изделий. Помощь повару . Помощник оказывает помощь в производстве сложных видов блюд, напитков и кулинарных изделий.