Пекарь

Приготовление, оформление и отпуск кондитерских и хлебобулочных изделий и полуфабрикатов в строгом соответствии с технологией их приготовления и хранения. Расчет нужного числа сырья для приготовления и оформления кондитерских изделий. Помощь в контроле его наличия и качества. Помощь планирование и организация технологического процесса по изготовлению кондитерских и хлебобулочных изделий. Соблюдение правил хранения сырья и готовой продукции. Помощь в выбраковке некачественных продуктов. Помощь при контроле качества готовой продукции. Охлаждение, заморозка и хранение полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии с действующими правилами и нормативами.