Врач-диетолог

Организация лечебного питания пациентов с учетом заболевания и (или) состояния. Определение перечня лечебных диет. Составление семидневного меню стандартных, специальных и персонализированных диет. Проведение работы по организации производственного контроля работы пищеблока и буфетной в медицинской организации Контроль качества продуктов при их поступлении на склад и пищеблок, требований к хранению запаса продуктов Контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд лечебного питания Проведение работы по контролю своевременности проведения предварительных и периодических медицинских осмотров работников пищеблока и буфетных