Помощник повара

Помощник повара обязан оказывать помощь повару в приготовлении и реализации блюд, а также обеспечивать санитарно-гигиенические условия на рабочем месте. Конкретные обязанности: Подготовка рабочего места: уборка, дезинфекция столов, оборудования, инвентаря. Прием, разгрузка и хранение продуктов в соответствии с установленными нормами. Сортировка, мойка, очистка и нарезка овощей, фруктов, зелени. Подготовка мясных, рыбных продуктов и полуфабрикатов к тепловой обработке под руководством повара. Мойка посуды, кухонной утвари, инвентаря до и после использования. Участие в процессе приготовления блюд (нарезка продуктов, взвешивание, перемешивание и др.) под контролем повара. Обеспечение чистоты и порядка на рабочем месте в течение всего рабочего дня. Соблюдение личной гигиены, использование средств индивидуальной защиты. Выполнение поручений повара и заведующего пищеблоком, связанных с организацией питания в школе.