Официант

Оформляет зал и сервирует столы, соответственно праздничным, текущим, событиям, специальным приемам. Постоянно поддерживает необходимый уровень чистоты на рабочем месте и в залах для гостей. По указанию руководителя или при необходимости оказывает помощь на других участках работы, руководствуясь принципом командной работы. Следит за своим внешним видом, соблюдает правила личной гигиены и правильное ношение формы. При передаче смены точно и в полном объеме доводит необходимую информацию до сменщика (лично или через менеджера). Придерживается установленного стиля и правил в поведении и общении с гостями, четко следует рекомендациям по общению в зависимости от ситуации. При угрозе возникновения нерегулируемого конфликта немедленно ставит в известность руководителя. Своевременно меняет скатерти и салфетки по мере их загрязнения. Оказывает посетителям квалифицированную помощь при выборе блюд и напитков. Ориентирует гостя по времени приготовления заказанных блюд. Контролирует своевременность приготовления и товарный вид блюд перед подачей на стол. Выводит окончательную сумму заказа по счету и подает гостю. Принимает участие в подготовке и проведении плановых и разовых инвентаризаций. Контролирует сохранность вверенных в пользование материальных ценностей. Правильно эксплуатирует и бережно обращается с используемым инвентарем, оборудованием, посудой и приборами. Посещает все собрания, тренинги, инструктажи, проводящиеся для сотрудников ресторана: профильные или общие. Оперативно, в полном объеме и в срок выполняет разовые поручения руководства. Проходит в установленном порядке медицинский осмотр.