Бармен

Обслуживание потребителей организаций питания напитками и закусками за барной стойкой. Оформление витрины и барной стойки. Оценка наличия запасов посуды, аксессуаров и инструментов - Составление заявок на продукты, напитки и сырье, используемые при приготовлении напитков и закусок - Проверка наличия маркировки винно-водочных изделий, получаемых со склада, а также наличия сопроводительной документации (товарно-транспортные накладные, сертификаты, декларации) - Встреча потребителей бара и прием заказа на продукцию бара. Разработка меню бара. Приготовление и подача алкогольных и слабоалкогольных коктейлей и напитков. Приготовление и подача свежевыжатых соков и прочих безалкогольных напитков. Приготовление холодных и горячих закусок. Приготовление заготовок и украшений для приготовления и оформления напитков и закусок. Контроль хранения и расхода продуктов, сырья, используемых при приготовлении напитков и закусок. Эксплуатация и обслуживание музыкальной аппаратуры бара. Принятие и оформление платежей за выполненный заказ. Оформление отчетно-финансовых документов о работе бара. Подготовка бара, буфета к закрытию