Повар

Приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утверждённым в учреждении. Обеспечение санитарного состояния помещений. dou-33otrad.ru Правильная обработка продуктов. Повар доочищает картофель, плоды, овощи, фрукты, ягоды, перебирает зелень, плоды, овощи, ягоды, картофель, нарезает хлеб, картофель, овощи, размораживает рыбу, мясо, птицу, потрошит рыбу, разделывает сельдь, кильку, обрабатывает субпродукты и другое. dou-33otrad.ru Обеспечение культурной подачи готовой пищи детям в соответствии с нормой закладываемых продуктов на ребёнка и выходу продукции. dou-33otrad.ru Контроль качества сырья, поступающего в производство. Повар строго соблюдает технологию приготовления пищи, норм закладки продуктов и санитарных правил. dou-33otrad.ru Ежедневный бракераж готовой пищи. Повар проводит его совместно с диетсестрой. dou-33otrad.ru Сообщение о неисправностях оборудования и инвентаря пищеблока. dou-33otrad.ru Соблюдение правил пользования инвентарём и посудой по назначению, в соответствии с маркировкой. dou-33otrad.ru